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La altitud media de los viñedos es de seiscientos metros. Los suelos son primordialmente calizos, sanos y con nula presencia de materia orgánica. El tiempo es mediterráneo tendiendo a continental cara el interior con una pluviometría entre los trescientos mm (Subzona Alicante) y los quinientos mm (Subzona La Marina).


Los vinos dulces en Alicante son una producción minoritaria. No obstante su tradición cultural, su extensa gama y sus personales peculiaridades los han hecho más conocidos que aun sus vinos tintos sosegados (estos sí mayoritarios). A ello contribuye indudablemente el peso de una tradición. Una tradición enológica que ha estado a lo largo de años formando una parte de una cultura gastronómica de esencia mediterránea. Así como la almendra, la miel, las frutas frescas y las secas, los moscateles han formado un muestrario perfecto de agricultura variada, minifundista, de tradición árabe, prácticamente inmutable a lo largo de siglos. Y de perfecto comprensión hombre-campo.en valencia


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