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Se consigue de la instilación del anís verde (pimpinella anisum) o bien del anís estrellado, asimismo conocido como badiana (illicium verum). Al destilado se le agrega alcohol y los extractos naturales de anís o bien badiana, aparte de agua y azúcar. El producto debe permanacer en reposo a lo largo de un mínimo de diez días ya antes de su embotellado.


Cuenta con una graduación alcohólica entre el cuarenta por ciento y cincuenta y cinco por ciento con un máximo de azúcar de cincuenta gramos por litro, resultando, por ende, una bebida parcialmente fuerte.


Su preparación se encuentra regulada por la denominación de origen bebidas espiritosas de Alicante así como la del café licor, el herbero y el cantueso.


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