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El chifli es una bebida autóctona de Cullera (Valencia) España, elaborada a base de un anís seco (llamado más generalmente casalla) y limón. Este anís está preparado por la casa Cerveró la que es originaria de exactamente la misma población donde se prepara esta bebida. Además de esto se identifica por su fuerte carga de alcohol y un fuerte fragancia a anís. Es conveniente tomarla mezclada con otra bebida, como limón, agua con gás o bien gaseosa.


Este género de bebida es consumido especialmente cuando llegan las fiestas de primavera, como fallas, pascua, y las fiestas mayores de Cullera (Valencia). Asimismo es consumida en los pueblos pertenecientes a la Ribera Baja, Ribera Alta, Safor y La Huerta.


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