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Las fiestas de invierno o bien "Festes d'hivern" son un conjunto de actos que se festejan en Ibi (Alicante), entre los días trece de diciembre y seis de enero.


Evolucionaron de lo que en el pasado se llamaban las Fiestas al Nacimiento del Pequeño Jesús, y entre sus actos hallamos manifestaciones locales como bailes, bandos, o bien una simbólica toma del poder local por un conjunto llamado las rebozados de harina.Los primeros datos de organización de la celebración son de mil setecientos noventa y siete, si bien doscientos años ya antes, en mil quinientos noventa y siete, hallamos un acta del Consell que semeja situar el origen del "Ball del Virrei".


Las fiestas dejaron de festejarse en mil novecientos cincuenta y siete, y hasta mil novecientos setenta y nueve, en el momento en que un conjunto de personas las recobraron, no volvieron a festejarse. En nuestros días dicha celebración disfruta de buenísima salud, y es bien conocida en Ibi y sus aledaños.


En ciertos actos de estas fiestas se pueden ver las Danzas de Ibi, un repertorio de bailes viejos y propios de la villa, en el que los bailadores se distribuyen en 2 grupos: "los solteros" (els fadrins), y "los casados" (els casats).


El acto más conocido es el que se festeja el veintiocho de diciembre: Día de los rebozados de harina (Día dels enfarinats), y en el que dicho conjunto de personas toman a lo largo de ese día el poder del pueblo, sosteniendo contra la "oposición" una guerra de harina, huevos y pólvora.Numerosos medios nacional asisten de año en año a Ibi, para informar de una de las fiestas más viejas de la Comunidad Valenciana.


En julio de dos mil nueve fueron declaradas Fiestas de Interés Turístico Autonómico.


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