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Las migas con chocolate se trata de un plato de migas propio de ciertas zonas del levante de España, como en la cocina manchega, y aragonesa. Esta preparación acostumbra a prepararse bien como desayuno, bien como merienda en distintas zonas de España. La preparación es afín a la de las migas con la peculiaridad del empleo de chocolate (en ciertas ocasiones de cacao en polvo) desmigado. Es frecuente que los restos de migas se empleasen en la preparación de este plato agregando chocolate al día después.


Estas migas acostumbran a llamarse en Castilla-La Mácula asimismo como migas mulatas por su oposición a las migas canas elaboradas con leche y de aspecto blanquecino.


Véase también



  1. ?(mil novecientos cincuenta y cinco), Platos propios de las zonas españolas, la capital española, Ed. Toray, pag. 72
  2. ?Juan Dantín Cereceda, (mil novecientos treinta y cuatro),La nutrición española: sus diferentes tipos, la capital de España, Ed. propia de J. Dantín Cereceda, pag. 59
  3. ?Luis Antonio de Vega, (mil novecientos sesenta y siete), Guía gastronómica de España,Madrid, Editora Nacional, pag. 223
  4. ?Pascual, Carlos (mil novecientos setenta y siete). Al-Borak, ed. Guía Gastronómica de España (1ª edición). la capital de España. p. trescientos veintitres. ISBN ochenta y cuatro-siete mil siete-cuarenta y siete-nueve.


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