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Su historia es muy, muy antigua. Conforme ciertas fuentes históricas, las peladillas ya se conocían y se usaban en temporada romana. Se cuenta que los viejos romanos, ya las ofrecían para festejar nacimientos y bodas, solo que en la temporada, no habiendo sido todavía descubierto el azúcar, se cubrían las almendras con miel y harina. En el Medievo se empleaba exactamente la misma palabra para señalar asimismo la fruta seca y el anís cubiertos de miel. Estos bombones eran apreciadísimos por las familias nobles, que los guardaban en bellos cofres decorados, de allá la palabra bombonera.


El origen del nombre, en italiano confetto, viene de la palabra latina confectum, o sea el participio pasado del verbo latino conficere que significa “preparado, confeccionado”.


La primera factoría de peladillas de España fue la factoría Emilio Reig en Alcoy, Alicante. La factoría cerró a a fines de los sesenta.

dulce mano decoradas pasta de azúcar.

Las poblaciones de Casinos en la provincia de Valencia y Alcoy en la provincia de Alicante son los centros más esenciales productores de peladillas en España, contando con una tradicional manufacturación.


Las Peladillas de Casinos


En Casinos se festeja cada último fin de semana de noviembre la Feria del Dulce Artesano, Peladillas y Turrones de Casinos, de gran popularidad a nivel autonómico por la calidad de sus productos.


La tipología de las peladillas de Casinos es variada, desde la preparación de las peladillas tradicionales de almendra y azúcar hasta las de diferentes géneros de chocolates.


La historia de la introducción en Casinos de la preparación artesanal de peladillas y turrones se comienza en mil ochocientos ochenta y uno con la llegada del gallego Manuel Jarrín y su esposa Carmen Murgui (natural de la población). Tras el establecimiento de la industria peladillera y turronera de Casinos, las casas de los Maestros Artesanos pasaron a situarse en la Avenida de Valencia de la localidad (entorno donde pasaba la carretera que une Valencia con Ademuz y Teruel y que es el punto de paso a la región de Los Serranos) con objetivo de acrecentar las ventas y dar a conocer sus productos. Actualmente, la producción artesanal de peladillas y turrones es el distintivo de la población.


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